Der Schluckakt ist ein komplexer Vorgang, der unbewusst bis zu 2500mal am Tag vollzogen wird. Nahrung und Speichel werden vom Mund in den Magen transportiert. Ist der Schluckreflex jedoch gestört, können Essen und Trinken lebensgefährlich werden. In diesem Seminar werden die Hintergründe von Schluckstörungen beleuchtet und aufgezeigt wie eine konsistenzdefinierte Kost zur Sicherstellung der Lebensqualität beitragen kann.

Das Seminar wird als Inhouse-Seminar direkt in Ihrer Einrichtung bzw. in Ihrem Unternehmen durchgeführt und dauert 90 Minuten inklusive Vortrag & Fragerunde. Es richtet sich an alle, die mit der Zubereitung von konsistenzdefinierten Speisen und der Verpflegung von Patient*innen mit Dysphagien betraut sind. In diesem Seminar wird fundiertes Basiswissen vermittelt. Die Teilnehmer*innen erhalten bei erfolgreicher Teilnahme ein Zertifikat.

Lachsterrine - konsistenzdefinierte Kost

Inhalte

  • Physiologie des Schluckvorgangs
  • Erkennen von Schluckstörungen
  • Risiken von Schluckstörungen
  • Ernährungsempfehlungen
  • Anforderungen an die konsistenzdefinierte Kost
  • Tipps zum Umgang

Zielgruppe

  • Küchenmitarbeiter*innen

  • Pflegefachkräfte

  • Hauswirtschaftliche Fachkräfte

  • Servicemitarbeiter*innen

  • Medizinisches Personal

     

Teilnahmevoraussetzungen

  • Berufliche Vorkenntnisse nicht erforderlich

Was ist im Preis inbegriffen?

  • Referentenleistungen
  • Seminarunterlagen
  • Teilnahmebestätigung

Termin

Vereinbarung per E-Mail

Dauer

90 Minuten

Technische Voraussetzungen

Seminarraum ausgestattet mit Beamer, Leinwand und Flipchart

Kosten

950 €
zzgl. aktuelle Mwst., Fahrtkosten und ggf. Übernachtungskosten

Präsenz-Seminare in Zeiten von Corona

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Betreff

Seminar

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