Orangen-Pfirsich-Porridge

Porridge mit Obst

Zutaten für 1 Portion 100 ml Milch, 1,5 % Fett 4 EL Haferflocken 5 g Honig Jodsalz 1 EL Haferkleie 1 EL Mandeln oder Sonnenblumenkerne ½ Orange 50 g Pfirsich       Zubereitung Milch mit Haferflocken, Salz, Sonnenblumenkernen und etwas Orangenschale...

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Weihnachtsplätzchen (wenig Zucker)

Weihnachtsplätzchen zum Ausstechen

Zutaten für ca. 20 Plätzchen 75g Weizenmehl Typ 40575g Weizenmehl Typ 105075g Margarine oder Butter, kalt2 Eigelbe1 TL Ahornsirup2 EL Dicksaft, z.B. Apfeldicksaft3 Tropfen Vanillearoma Ggf. Zartbitterkuvertüre zum Verzieren der PlätzchenAusstechformen, Backpapier...

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Kürbis-Dressing

Dressing mit Kürbis

Zutaten für 6 Portionen 160 g Kürbis 40 g  Möhren 20 g  Zwiebel 80 ml Wasser 20 ml Olivenöl 10 ml Balsamico 5 g Zucker Salatkräutermischung Salz       Zubereitung Kürbis, Zwiebel und Möhre würfeln und weich...

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Kürbisschiffchen auf Salatteller

Kürbisschiffchen

Zutaten für 4 Portionen 750 g Kürbis (Hokkaido-Kürbisse mit ca. 12cm Durchmesser) je 1 Prise Salz, Pfeffer 200 g  Hackfleisch gemischt 30 g Haferflocken 60 g Hühnerei  20 g Lauchzwiebel 50 g Reibekäse Majoran, Pfeffer,...

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Gazpacho mit frischen Tomaten

Gazpacho mit frischen Tomaten

Zutaten für 4 Personen 3 Scheiben Weißbrot ½ Salatgurke 1 Rote Paprikaschote 1 kg Tomaten, reif 2 Zehen Knoblauch, frisch 4 EL Olivenöl 3 EL Rotweinessig Salz, Pfeffer, Zucker Basilikum frisch zur Dekoration       Zubereitung Weißbrot in kaltem...

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