Zutaten für 1 Portion 100 ml Milch, 1,5 % Fett 4 EL Haferflocken 5 g Honig Jodsalz 1 EL Haferkleie 1 EL Mandeln oder Sonnenblumenkerne ½ Orange 50 g Pfirsich Zubereitung Milch mit Haferflocken, Salz, Sonnenblumenkernen und etwas Orangenschale...
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Zutaten für ca. 20 Plätzchen 75g Weizenmehl Typ 40575g Weizenmehl Typ 105075g Margarine oder Butter, kalt2 Eigelbe1 TL Ahornsirup2 EL Dicksaft, z.B. Apfeldicksaft3 Tropfen Vanillearoma Ggf. Zartbitterkuvertüre zum Verzieren der PlätzchenAusstechformen, Backpapier...
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Zutaten für 6 Portionen 160 g Kürbis 40 g Möhren 20 g Zwiebel 80 ml Wasser 20 ml Olivenöl 10 ml Balsamico 5 g Zucker Salatkräutermischung Salz Zubereitung Kürbis, Zwiebel und Möhre würfeln und weich...
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Zutaten für 4 Portionen 750 g Kürbis (Hokkaido-Kürbisse mit ca. 12cm Durchmesser) je 1 Prise Salz, Pfeffer 200 g Hackfleisch gemischt 30 g Haferflocken 60 g Hühnerei 20 g Lauchzwiebel 50 g Reibekäse Majoran, Pfeffer,...
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Zutaten für 4 Personen 3 Scheiben Weißbrot ½ Salatgurke 1 Rote Paprikaschote 1 kg Tomaten, reif 2 Zehen Knoblauch, frisch 4 EL Olivenöl 3 EL Rotweinessig Salz, Pfeffer, Zucker Basilikum frisch zur Dekoration Zubereitung Weißbrot in kaltem...
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Zutaten für 4 Portionen Hirschrückenmedaillons: 800 g Hirschrücken 2 Schalotten 0,3 l Bratenfond 1 Schuss Balsamicoessig Ggf. 1 Schuss Trockener Rotwein Gewürze 1 EL Mehl 1 EL Butter Rosmarin-Kruste: 3 EL Paniermehl 1 EL Sonnenblumenkerne 3 EL Butter 1...
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