Zutaten für 10 Portionen (je 150ml) 140 g frischer Ingwer 1 Bio-Limette 1 Bio-Orange 150 g brauner Zucker 1 l (stilles) Wasser Minze Crushed Ice Kaltes Mineralwasser zum Auffüllen Zubereitung Den geschälten Ingwer in feine Scheiben schneiden. Limette und Orange...
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Zutaten für 6 Portionen 6 Brötchen 600 g Bratenaufschnitt (alternativ Putenbrustaufschnitt) 200 g Weißkrautsalat ½ Salatgurke 6 EL Röstzwiebeln 6 Blätter Lollo Bianco Dijon-Frischkäsecreme: 400 g Frischkäse 30 g Dijon-Senf Pfeffer aus der Mühle Zubereitung...
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Zutaten für 4 Personen 480 g Hähnchenbrustfilet 1/2 Zitrone 1/2 Grapefruit 1/2 Limette 40 g brauner Zucker 10 ml Rapsöl Holzspieße (über Nacht in Wasser einlegen) Zubereitung Eine Marinade aus Zitrone, Grapefruit, Limette, Öl und Zucker herstellen (hierzu auch...
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Zutaten für 10 Portionen (je 150ml) 1 L Mineralwasser mit Kohlensäure 1 1/2 Zitronen 240 g Zucker 1 1/2 Limetten 2 Bund Minze, frisch 1 Spritzer spezielles Rosenwasser, zum Verzehr geeignet (z.B. aus der Apotheke) 50 ml Limettensaft Eiswürfel je nach Gefäß ...
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Zutaten für 10 Fladenbrote á 150g 600 g Mehl Typ 550 400 g Hartweizengrieß 30 g Frischhefe 550 ml lauwarmes Wasser 30 g Salz 25 g Zucker 30 ml Olivenöl Sesam und Schwarzkümmel 1 Eigelb mit etwas Wasser gemischt Zubereitung Hefeteig nach Rezepturangabe...
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Zutaten für 4 Portionen 150 g Ziegenkäse 300 g grüner Spargel 1 EL Öl 15 g Pinienkerne 1 Knoblauchzehe Salz 250 g Tomaten 300 g Feldsalat od. Kopfsalat 3 Spritzer Zitronensaft 3 EL Olivenöl 1,5 EL Balsamico-Essig, weiß 1,5 TL Honig 1,5 TL Senf, mild Salz...
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