Zutaten für 4 Portionen 4 Entenbrüste mit Karkasse (ca. 1,2 kg)2 Orangen1 Bund Suppengrün1,2 kg Zwiebeln4 cl Portwein, rot4 cl Grand Marnier80 g Tomatenmark3 Knoblauchzehen600 ml Entenfond40 g ButterBeifuß, Petersilie, MajoranSalz, Pfeffer, Muskatnuss Zubereitung...
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Zutaten für 4 Portionen 100 g Zwiebeln 10 g Knoblauch 20 g Rapsöl 240 g Naturreis 560 ml Gemüsebrühe 450 g Rindfleisch 300 g Lauchzwiebeln 150 g Paprika 100 g Brokkoli 120 g Champignons 20 ml Zitronensaft 20 ml Sojasoße Salz, Pfeffer Currypulver, Ingwerpulver...
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Zutaten für 4 Personen ca. 700 g Hokkaido-Kürbis 40 Kirschtomaten 3-4 Lauchzwiebeln 1 Zweig Rosmarin 10g Kürbiskerne 10g Berberitzen oder Rosinen 130g Granatapfel, essbarer Anteil 1 TL Butter 1 EL Olivenöl Salz, weißer Pfeffer Avocado-Dip: 1 Avocado, reif...
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Zutaten für 10 gefüllte Champignons 10 große Champignons300 g Frischkäse10 Scheiben BaconSalz, PfefferZahnstocher Zubereitung Die Champignons putzen und die Stiele ausdrehen. Die Champignons mit Frischkäse (Esslöffel-Größe) befüllen und mit einer Scheibe Bacon...
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Zutaten für 10 Kugeln 150 g Getrocknete Früchte: z.B. Cranberries, Datteln, Feigen, Bananen, Aprikosen, Rosinen, Mango 70 g Nüsse/Samen: z.B. Mandeln, Cashews, Walnüsse, Haselnüsse, Macadamianüsse, Paranüsse, Sesam, Sonnenblumenkerne, Pistazien, Leinsamen, Kokos, Mohn...
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Zutaten für 4 Portionen 5 Bio-Limetten250 g frische Erdbeeren400 ml Ginger Ale300 ml roter Johannisbeersaft300 ml Mineralwasser 1 Bund MinzblätterCrushed Ice Zubereitung Zwei Limetten waschen, in Stücke schneiden und zusammen mit den...
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