Gesundheitstrend Detox

Black Food Burger

Unter dem Begriff Detox versteht man das Entgiften oder Entschlacken des Körpers, ähnlich der basischen Ernährung oder dem Fasten. Die Detox-Diät soll eingelagerte Giftstoffe, die wir über eine ungesunde Ernährung aufnehmen, reduzieren. Was genau sind...

mehr lesen

Soja und Soja-Isoflavone

verschiedene Sojaarten auf einem weißen Hintergrund

Die Lust auf Soja ist so hoch wie nie. Sojaprodukte sind Trend und vor allem in der veganen Ernährung nicht mehr wegzudenken. Entdeckt wurde die Bohne in Asien und ist mittlerweile weltweit bekannt. Während in Asien traditionelle, fermentierte Sojaprodukte, wie...

mehr lesen

Was ist Skyr?

Joghurt im Glas dekoriert mit verschiedenen Beeren und Haferflocken

Das traditionell isländische Milchprodukt vereint hohen Eiweißgehalt mit geringem Fettwert und hat sich im Supermarktsortiment mittlerweile etabliert. Gehört Skyr zum Joghurt- oder zum Magerquarksortiment? Weder noch! Skyr ist ein Frischkäse, den die Wikinger nach...

mehr lesen