„Nächstes Jahr starte ich sportlich voll durch!“ oder „Fünf Kilo müssen runter.“ Pünktlich zum Start ins neue Jahr tüfteln wir an unseren Neujahrsvorsätzen. Manche übernehmen wir vom Vorjahr, weil es eben doch nicht so ganz geklappt hat, andere kommen neu dazu....

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Gefühlt ist der Sommer erst seit 2 Wochen verschwunden, da strahlen uns schon die Schokoladennikoläuse und Lebkuchenherzen aus den Supermarktregalen an. Denn von Jahr zu Jahr – so kommt es uns zumindest vor – wird die Weihnachtszeit früher eingeläutet. Es...

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Im 16. Jahrhundert vorerst wegen der hübschen Blüte verehrt, bereichert sie seit der Entdeckung als Nahrungsmittel einige Jahre später unsere Speisepläne. Sie wurde lange Zeit als Dickmacher verpönt. Danach durfte sie sich als Diäthelferin feiern lassen. Noch immer...

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Immer wieder werden wir mit Schlagzeilen konfrontiert, in denen über Verunreinigungen oder Belastungen von Lebensmitteln die Rede ist. Da besteht für den Verbraucher oft die Schwierigkeit, die Informationen aus den Medien richtig einordnen zu können. Vor einiger Zeit...

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Um Körper und Geist fit zu halten, ist die ausreichende Zufuhr von Flüssigkeit wichtig. Wir empfehlen mindestens 1,5 Liter täglich. Aber: Bei der Wahl gibt es große Unterschiede! Von Wasser über Obst- und Gemüsesäfte bis hin zur Limonade bietet der Handel eine riesige...

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Vom Geheimtipp zum echten Trendgemüse: Früher hauptsächlich im asiatischen Raum verbreitet, ist der Pak Choi heute längst auch in vielen deutschen Küchen angekommen. Zu Recht, lässt sich der Kohl doch sehr vielseitig verwenden. Die neue Kochvielfalt im Wok? Warum...

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