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Essgewohnheiten im Mittelalter – eine Zeitreise in die Vergangenheit

Aktuelles, Ernährungsblog

mittelalterliche Mahlzeit

Zünftige Mahlzeiten bis zur Völlerei und das Anstoßen bei Bier und Wein in großen Mengen – nicht wenige von uns haben dieses Bild vor Augen, wenn es um das Essen und Trinken im Mittelalter geht. Wir möchten in diesem Blogbeitrag auf die Epoche, die immerhin vom 6. bis...

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Osterschlemmen – Genuss ohne Völlegefühl

Aktuelles, Ernährungsblog

Osterbrunch - gedeckter Tisch

Da funkelt doch etwas in der Hecke! Bunte Eier zieren den Garten. Und spitzt da nicht ein kleiner Schoko-Hase hinter dem Busch hervor? Ostern – bald ist es wieder soweit! Die Fastenzeit ist vorbei und wir können uns auf köstliche Leckereien freuen. Ob gemeinsamer...

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In der Hülle liegt das Gar-Geheimnis

Aktuelles, Ernährungsblog

Kohlrouladen in der Ofenform

Egal, ob Kohlrouladen-Päckchen umwickelt mit Weinblättern, Wildlachs in bonbonartig-gefaltetem Pergamentpapier oder knuspriges Hähnchen im Bananenblätter-Paket – Garen in der Hülle lässt das kreative Herz auf jeden Fall höherschlagen und ist gleichzeitig auch eine...

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Trockenfrüchte: die leckeren Powerpakete

Aktuelles, Ernährungsblog

Trockenfrüchte

Sie sind nicht nur kleine Snacks für zwischendurch, sondern auch wichtiger Bestandteil von leckeren Hauptgerichten, frischem Gebäck oder feinen Desserts. Wir sprechen von Trockenfrüchten, auch Trocken- oder Dörrobst genannt. Genau genommen handelt es sich dabei...

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Nutri-Score – Kennzeichnung für ernährungsbewusstes Einkaufen

Aktuelles, Ernährungsblog

nutri-score - Symbol im Einkaufswagen

Unsere Gesundheit ist unser höchstes Gut. Auf sie zu achten und für sie zu sorgen, ist die Grundlage für unser Wohlbefinden. Dazu können wir Sport treiben, ausreichend schlafen – und uns selbstverständlich gesund ernähren. Welche Lebensmittel uns guttun, welche...

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Der Kürbis – die größte Beere der Welt

Aktuelles, Ernährungsblog

großer Zierkürbis mit Herbstblättern vor türkisfarbenem Hintergrund

Mit dem Herbstbeginn hat der Kürbis Hochkonjunktur, Hauseingänge und Tische werden mit ihm geschmückt, Suppen aus ihm zubereitet und zu Halloween gruselige Gesichter in ihn geschnitzt – ja, wir sprechen von der größten Beere der Welt. „Stopp“, werden sich jetzt viele...

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