(Konsistenzdefinierte Kost mit unseren neuen Bildern (auch interessant für Angehörige von Menschen mit Schluckstörung)) Beim Schluckvorgang wird Nahrung, Flüssigkeit oder Speichel in einer reflexartigen Wellenbewegung vom Rachen in die Speiseröhre transportiert....
mehr lesenScharfes Essen – wie gesund ist es wirklich?
Für den einen kann es nicht scharf genug sein, für den anderen ist die Schärfe im Essen unerträglich. Von Ingwer über Pfeffer bis hin zu Chili gibt es unterschiedliche Gewürze, die die Schärfe ausmachen. Viele der Gewürze gibt es schon seit Jahrtausenden und sind bis...
mehr lesenAntientzündliches Essen – Mit der richtigen Ernährung Schmerzen bekämpfen
Jeder von uns kennt das: der Rücken zwickt, der Kopf brummt oder die Knochen schmerzen. All das ist unangenehm und kann den Alltag stark belasten. Um die Beschwerden zu lindern, greifen wir häufig zu Schmerzmitteln. Doch muss das unbedingt sein? Nein! Denn auch mit...
mehr lesenLebensstil „To Go“ – Tipps & Tricks für die gesunde Ernährung unterwegs
Sie sind beruflich viel unterwegs, arbeiten etwa in Care-Einrichtungen im Schichtbetrieb oder haben keinen geregelten Tagesablauf? Unregelmäßige Arbeitszeiten und fehlende Einkaufsmöglichkeiten führen nicht selten dazu, dass die Ernährung leidet. Ein Schokoriegel...
mehr lesenGesundes Naschen in der Weihnachtszeit – so klappt’s!
Der Winter naht, die Tage sind kurz, das Wetter lädt förmlich zu einem gemütlichen Abend auf der Couch ein. Was darf da nach einem langen Arbeitstag in der Vorweihnachtszeit nicht fehlen? Genau, ein paar süße Leckereien! Doch für viele sind die kalten und dunklen...
mehr lesenDas Salz in der Suppe – oder zu viel des Guten?
Fertigprodukte, Knabberartikel, Fleisch- und Wurstwaren, Käse, Brot, Brötchen, Mineralwasser, … Die Liste ließe sich beliebig verlängern. Aber was haben all diese Produkte gemeinsam? Richtig. Sie enthalten viel Salz! Salz spielt in unserer täglichen Ernährung eine...
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