Pesto Rosso

Pesto Rosso mit getrockneten Tomaten, Parmesan Pinienkernen und Basilikum auf einem alten Holzuntergrund

Zutaten 6 Gläser (600ml) 200g getrocknete Tomaten in Öl1EL Tomatenmark1 Zehe Knoblauch1/2 Chilischote25g Pinienkerne50g fein geriebener Grana Padano250ml gutes, kaltgepresstes Olivenöl25g frischer Basilikum25g frische PetersilieSalz / Pfeffer / Zucker nach...

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Bärlauch-Pesto

Bärlauch-Pesto im Schälchen auf Holzbrett, daneben frischer Bärlauch

Zutaten 6 Gläser (600ml) 200g frischer Bärlauch50g Pinienkerne50g fein geriebener Grana Padano300ml gutes, kaltgepresstes OlivenölSalz / Pfeffer nach Geschmacketwas Saft und Abrieb einer Bio-Zitrone Zubereitung Den Bärlauch waschen, trockenschleudern und in Streifen...

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