Osterzopf

Zutaten für 10 Portionen 180 ml Kuhmilch (1,5%) 100 ml Süße Sahne 60 g Zucker 1 Pck. Trockenhefe 250 g Vollkornmehl 250 g Weizenmehl 100 g Rosinen ger. Orangenschale 1 Prise Zimt (nach Geschmack) 3 Eier (M) 10 ml Kuhmilch (1,5%) 1 Prise Salz Ggf. Mandeln, Hagelzucker...

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Medaillons vom Seelachs an Safransauce

Medaillons vom Seelachs an Safransauce

Zutaten für 4 Portionen 400 g Seelachsfilet 10 ml Rapsöl 10 g Mehl Salz, Pfeffer 1 Spritzer Zitrone Sauce: 1 Knoblauchzehe 10 ml Rapsöl 100 g Schalotten 300 ml Fischfond 150 ml Weißwein 100 ml Kuhmilch (1,5%) 100 ml Süße Sahne 10 g Mehl 1 TL Safranpulver ggf. 2-3...

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Wie is(s)t Deutschland?

Was kommt bei den Deutschen auf den Tisch, wie oft und wo kommt es her? Das sind Fragen, mit denen sich das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft mit Unterstützung des Meinungsinstitutes forsa, schon zum dritten Mal beschäftigt hat. Mittels...

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