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Creme Caramel mit Kokosmilch und Zitronengras (Banh Kem Dua Sa) – Streetfood

Rezept, Rezept Streetfood

Rezept Creme Caramel Nachtisch Streetfood

Zutaten für 4 Portionen 150 g Zucker 2 Stängel Zitronengras 200 ml Kokosmilch 100 ml Milch 200 g Sahne 3 Eier 6 – 8 Keramikförmchen für 80 – 100 ml Zubereitung 100 g Zucker mit 2 EL Wasser in einem kleinen Topf erhitzen, unter ständigem Rühren...

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Thai Papayasalat (Som Tam Thai) – Streetfood

Rezept, Rezept Streetfood

Rezept Papayasalat mit Hühnchenspieß und Reis Streetfood

Zutaten für 4 Portionen 1 grüne Gemüsepapaya (unreifere Papaya) 200 g Karotten 30 g Schlangenbohnen oder Mungobohnensprossen 1 kleine Chili 1 Zehe Knoblauch 20 ml Thai-Fischsauce 50 g Palmzucker, ggf. brauner Zucker halbe Limette 300 g Cocktailtomaten 20 g geröstete...

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Arsen: Wieso belastet es unsere Lebensmittel?

Ernährungsblog

asiatischer Reis

Immer wieder werden wir mit Schlagzeilen konfrontiert, in denen über Verunreinigungen oder Belastungen von Lebensmitteln die Rede ist. Da besteht für den Verbraucher oft die Schwierigkeit, die Informationen aus den Medien richtig einordnen zu können. Vor einiger Zeit...

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Kumpir (türkische Ofenkartoffel) – Streetfood

Rezept, Rezept Streetfood

Türkische Ofenkartoffel Kumpir mit Oliven, Schnittlauch, Kräuterquark

Zutaten für 4 Portionen 4 große Ofenkartoffeln 40 g Butter 80 g Emmentaler, gerieben 200 g Kräuterquark 1/2 Glas schwarze/grüne Oliven 1/2 Glas milde Peperoni 1/2 Packung Feta 4 Cocktailtomaten 4 Streifen Bacon, angebraten – nicht ganz typisch türkisch 😉 4...

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