25. jähriges Jubiläum Dorfner Catering
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Dorfner kocht! Kochen Sie mit.

Das sind wir von Dorfner Catering: viele, viele Köche und einige Büroleute – zuständig für Zahlen, Qualität, gesunde Ernährung, spannende Aktionen und vieles mehr. Unsere Köche kochen frisch! Nämlich in den Großküchen von Unternehmen, Kliniken, Seniorenheimen und für Kindergärten. Hier finden Sie: Unsere neuesten Aktionen, leckere Rezepte und nützliche Tipps zum Kochen und gesund Essen.

Dieses Jahr sind wir außerdem in Feierstimmung, denn es ist unser 25-jähriges Jubiläum! Im Jahr 1994 wurde Dorfner Catering als Tochterfirma der Dorfner Gruppe gegründet. Wir sind mit Leib und Seele Dienstleister und bringen inzwischen in rund 80 Betrieben in Deutschland und Österreich täglich frisches Essen auf den Tisch.

Achso und sprechen Sie uns doch gerne mal an! Bei unseren Cook@Work-Events kochen wir mit Ihnen und Ihren Kollegen, die Rezepte gibt’s dann mit nach Hause. Oder planen Sie eine Feier, Tagung, Meeting oder ein Event, bei dem hervorragendes Essen nicht fehlen darf? Auch da sind wir gerne für Sie da!

Tipp to go: Fit durch den Winter!

Wintergemüse wie Grünkohl, Mangold & Co liefern viel Vitamin A, welches für Augen, Haut und Schleimhäute wichtig ist.

Tipp to go: Vanilleduft gegen Heißhunger

Vanilleduftöl oder Kerzen mit Vanillearoma können helfen, der Lust auf Süßes beim Abnehmen zu widerstehen.

Tipp to go: Schärfe macht schlank

Scharfe Gerichte heizen die Wärmeproduktion des Organismus an und unser Körper verbraucht mehr Energie. Also greifen Sie zu Chili, Wasabi oder Curry!

Aktuelle Rezepte

Veggie-Kichererbsen-Burrito

Zutaten für 5 Portionen 5 Tortilla Wraps150 g Gurke, gewürfelt150 g Tomate, gewürfelt100 g Eisberg, fein geschnitten100 g Chili Cheese Creme (siehe Hot Dog)200 g Mexico Salsa (siehe Mexican Burger)50 g Kidney Bohnen, Dose75 g Kichererbsen, Dose Zubereitung Aus...

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Mexico Burger

Zutaten für 5 Portionen Patty 650 kg Rindshack im Mischungsverhältnis von 80/20 100 g Gurke 100 g Tomate 75 g Eisberg 100 g Cheddar 24 g Nachos 200 ml Mexico Salsa Sauce Buns 125 ml Milch in Liter ½ Würfel Hefe ½ TL Salz 1 TL Zucker 40 g Butter 250 g Mehl ½ Ei 15...

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Hot Dog mit Chili-Cheese-Cream

Zutaten für 5 Portionen 5 Würstchen, passend für Hot Dogs Hot Dog Brötchen( ca. 90 g Rohgewicht) 250 g Mehl Typ 450½ Würfel Frischhefe125 ml lauwarme Milch½ TL Salz1 TL Zucker25 g weiche Butter15 g Sesam zum Bestreuen der Teiglinge1 Eigelb mit etwas Wasser...

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Dorfner kocht – Der Blog

Spezialbrote im Trend- Was nützen sie?

Egal ob zum Frühstück, Abendessen oder für Zwischendurch. Die Stulle ist ein beliebter Sattmacher. Da ist es kein Wunder, dass das deutsche Brotregister weit mehr als 3000 verschiedene Sorten führt. Sehr beliebt sind derzeit auch Spezialbrote. Eiweiß- oder Chia-Brot,...

Welche Zuckeralternative kann was?

Kennen Sie noch Karius und Baktus? Die zwei „Zahnteufelchen“, von denen wir als Kinder geglaubt haben, sie bohren Löcher ins unsere Zähne, wenn wir zu viele Süßigkeiten gegessen haben? Was Zahnpflege bei Kindern angeht, war dieses Buch jahrzehntelang das einzige auf...

Entspannt die Pfunde loswerden

In Deutschland gilt mittlerweile fast jeder zweite Erwachsene als übergewichtig. Meist liegt es an falscher Ernährung und mangelnder Bewegung. Gerade im Winter bewegen wir uns automatisch weniger. Wer sich mit seinem Körpergewicht unwohl fühlt und Pfunde loswerden...