Dorfner kocht! Kochen Sie mit.
Das sind wir von Dorfner Catering: viele, viele Köche und einige Büroleute – zuständig für Zahlen, Qualität, gesunde Ernährung, spannende Aktionen und vieles mehr. Unsere Köche kochen frisch! Nämlich in den Großküchen von Unternehmen, Kliniken, Seniorenheimen und für Kindergärten. Hier finden Sie: Unsere neuesten Aktionen, leckere Rezepte und nützliche Tipps zum Kochen und gesund Essen.
Achso und sprechen Sie uns doch gerne mal an! Bei unseren Cook@Work-Events kochen wir mit Ihnen und Ihren Kollegen, die Rezepte gibt’s dann mit nach Hause. Oder planen Sie eine Feier, Tagung, Meeting oder ein Event, bei dem hervorragendes Essen nicht fehlen darf? Auch da sind wir gerne für Sie da!
Aktuelles
Weihnachten to go
Auch das Weihnachtsfest wird in diesem Jahr im Zeichen von Corona stehen so viel steht jetzt schon fest. Abstandsregeln, maximale Personenzahlen bei Festen und abgesagte Firmenfeiern zählen bereits zur Normalität. Aus diesem Grund haben wir uns heuer etwas ganz...
Nüsse sind die Nervennahrung Nummer eins – und gesund noch dazu!
Sie halten uns an langen, stressigen Arbeitstagen fit, geben einen Konzentrationsschub vor oder während Prüfungen und schmecken auch abends beim Fernsehschauen einfach mal lecker – die Rede ist von Nüssen. Im Durchschnitt isst jeder Deutsche pro Jahr etwa zweieinhalb...
Der Kürbis – die größte Beere der Welt
Mit dem Herbstbeginn hat der Kürbis Hochkonjunktur, Hauseingänge und Tische werden mit ihm geschmückt, Suppen aus ihm zubereitet und zu Halloween gruselige Gesichter in ihn geschnitzt – ja, wir sprechen von der größten Beere der Welt. „Stopp“, werden sich jetzt viele...
Rezepte
Curry mit gebratenem Hähnchenfleisch, Chili und Nüssen
Zutaten für 4 Portionen 350 g Hähnchenbrustfilet60 g Erdnüsse120 ml Reiswein40 g Speisestärke200 g Lauch200 g Zuckerschoten200 g Karotten60 g Ingwer2 Knoblauchzehen20 g getrocknete Chilischote30 g Zucker30 g Essig120 ml Sojasoße50 g RapsölSalz, Pfefferkörner...
Karotten-Mandel-Patties
Zutaten für 4 Portionen 400 g Karotten20 g Mandeln, geröstet80 ml Vollei60 g Semmelbrösel720 g Kartoffeln, festkochend1 PaprikaSalzPfefferOlivenölRosmarinZubereitung Die Karotten reiben und mit den gerösteten Mandeln, Vollei und Semmelbröseln zu einem Teig vermengen -...
Kürbislasagne
Zutaten für 4-6 Portionen 800 g Hokkaidokürbis2 Zwiebeln2 Knoblauchzehen100 g in Öl eingelegte Tomaten500 ml Gemüsebrühe100 g Lasagneplatten150 g Käse, gerieben Für die Béchamelsoße:20 g Butter1EL Mehl250 ml MilchSalzPfefferMuskatnussZubereitung Den Ofen auf 200 °C...