Dorfner kocht! Kochen Sie mit.
Das sind wir von Dorfner Catering: viele, viele Köche und einige Büroleute – zuständig für Zahlen, Qualität, gesunde Ernährung, spannende Aktionen und vieles mehr. Unsere Köche kochen frisch! Nämlich in den Großküchen von Unternehmen, Kliniken, Seniorenheimen und für Kindergärten. Damit pflegebedürftige Menschen bestmöglich versorgt werden, halten wir unser Know-how immer auf dem neuesten Stand.
Als führender Catering-Anbieter in der Gemeinschaftsverpflegung und Tochterunternehmen der Dorfner Gruppe – seit 1949 ein bestehendes Familienunternehmen – setzen wir in allen Geschäftsbereichen auf starke regionale Partnerschaften, die uns dabei helfen, ressourcenschonend und gewissenhaft zu wirtschaften. Deshalb kaufen wir auch schon lange vor allem Fleisch, Obst, Gemüse sowie Bäckerei- und Molkereiwaren regional ein.
Achso und sprechen Sie uns doch gerne mal an! Bei unseren Cook@Work-Events kochen wir mit Ihnen und Ihren Kollegen, die Rezepte gibt’s dann mit nach Hause. Oder planen Sie eine Feier, Tagung, Meeting oder ein Event, bei dem hervorragendes Essen nicht fehlen darf? Auch da sind wir gerne für Sie da!
Hier finden Sie: Unsere neuesten Aktionen, leckere Rezepte und nützliche Tipps zum Kochen und gesund Essen.
Aktuelles
Pflanzliche Milchalternativen nicht mehr wegzudenken
Pflanzliche Milchersatzprodukte, seien es Drinks, Aufstriche oder „veganer Käse“ sind voll im Trend. Die Nachfrage ist groß und der Markt erweitert sich ständig. Das große Sortiment erfreut nicht nur Menschen, die sich rein pflanzlich ernähren, sondern auch denen die...
Power-Gewürze zur Weihnachtszeit
Es duftet an jeder Ecke nach Glühwein, Bratwurst und frisch gebackenen Plätzchen. Nelken, Orangen, Kardamom, Vanille, Zimt und Sternanis sind bekannte Gewürze, die gerade jetzt in der Weihnachtszeit hoch im Kurs stehen. In Zimt und Co. steckt viel Power, auch mit...
Lebensmittelverschwendung den Kampf ansagen
Lebensmittel sind wertvoll – das sollte angesichts der immer weiter steigenden Preise jedem klar sein. Aber nicht erst durch die gestiegene Inflation, auch angesichts der ungerechten Verteilung von Ressourcen auf der Welt sollte die Wertschätzung für Nahrungsmittel...
Rezepte
Vegane Spinat Lasagne
Zutaten für 4 Personen 50 g Zwiebel 3 Knoblauchzehen 500 g Blattspinat 80 g Karotten 80 g Champignons 50 g Hafermilch 100 g vegane creme fràiche Gemüsebrühe Salz, Pfeffer, Chili, Paprika edelsüß, Muskat 20 g Rapsöl 20 g Mehl 500 ml Tomatenstücke, Dose 150 ml...
Mediterrane Kartoffel-Gemüsepfanne
Zutaten für 4 Personen 20 ml Rapsöl 10 g Tomatenmark 20 g Knoblauch 640 g Kartoffeln 100 g Zwiebeln 160 g Paprika 160 g Zucchini 160 g Tomaten 160 g Kürbis Oregano, Thymian, Rosmarin, Basilikum Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß, ChiliZubereitung Eine wunderbare Idee,...
Aprikosen-Zimt-Plätzchen
Zutaten für 30 Portionen 63 g Aprikosen (getrocknet)125 g Butter80 g Zucker1 Prise Salz1 Hühnerei150 g Mehl1 TL Backpulver1 TL Zimt1 Msp. Vanillemark125 g Aprikosenkonfitüre40 g Kuvertüre (dunkel)Zubereitung Aprikosen fein würfeln. Weiche Butter, Zucker, Salz, und Ei...