Texas Burger – Streetfood

Selbstgemachter mexikanischer Burger Streetfood

Zutaten für 5 Portionen Patty 650 g Rindshack im Mischungsverhältnis von 80/20100 g Gurke100 g Tomate75 g Eisberg100 g Cheddar24 g Nachos200 ml Mexico Salsa Sauce Buns 125 ml Milch in Liter½ Würfel Hefe½ TL Salz1 TL Zucker40 g Butter250 g Mehl½ Ei15 g Sesamsaat...

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Apple crumble – Streetfood

Apple crumble

Zutaten für 4 Personen 1 großer Apfel, z. B. Boskoop 50 g Butter 50 g Zucker 100 g Mehl 30 ml Sahne 10 g Instant- 1 Teelöffel Vanillezucker 1 kleine Zitrone 4 Backförmchen Zubereitung Apfel in Spalten schneiden, mit Zitronensaft beträufeln und in die gefetteten...

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Pesto Rosso

Pesto Rosso mit getrockneten Tomaten, Parmesan Pinienkernen und Basilikum auf einem alten Holzuntergrund

Zutaten 6 Gläser (600ml) 200g getrocknete Tomaten in Öl1EL Tomatenmark1 Zehe Knoblauch1/2 Chilischote25g Pinienkerne50g fein geriebener Grana Padano250ml gutes, kaltgepresstes Olivenöl25g frischer Basilikum25g frische PetersilieSalz / Pfeffer / Zucker nach...

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