Play
Bild ist nicht verfügbar
Dschungel mit Landkarte

VERLOREN IM ERNÄHRUNGSDSCHUNGEL?

MYTHOS ODER WAHRHEIT: JETZT MITMACHEN!

Play
Bild ist nicht verfügbar

GESUNDE ERNÄHRUNG

MEHR

Play
Bild ist nicht verfügbar

MEHR

LECKERE REZEPTE

Arrow
Arrow
Slider

Dorfner kocht! Kochen Sie mit.

Das sind wir von Dorfner Catering: viele, viele Köche und einige Büroleute – zuständig für Zahlen, Qualität, gesunde Ernährung, spannende Aktionen und vieles mehr. Unsere Köche kochen frisch! Nämlich in den Großküchen von Unternehmen, Kliniken, Seniorenheimen und für Kindergärten. Hier finden Sie: Unsere neuesten Aktionen, leckere Rezepte, nützliche Tipps zum Kochen und gesund Essen.
Viel Spaß beim Durchschauen und Nachkochen!

Achso und sprechen Sie uns doch gerne mal an! Bei unseren Cook@Work-Events kochen wir mit Ihnen und Ihren Kollegen, die Rezepte gibt’s dann mit nach Hause. Oder planen Sie eine Feier, Tagung, Meeting oder ein Event, bei dem hervorragendes Essen nicht fehlen darf? Auch da sind wir gerne für Sie da!

Tipp to go: Der Pudding brennt an!

Um zu verhindern, dass die Milch beim Puddingkochen anbrennt, den Zucker gleich in die kalte Milch rühren.

Tipp to go: Frei von Fettspritzern

Fett spritzt nicht beim Braten, wenn man etwas Salz in die Pfanne gibt.

Tipp to go: Gut gegen Gemüffel

Bei so manchem Gericht hält sich der Kochgeruch hartnäckig in der Küche. Deshalb: nach dem Kochen einen Teelöffel Essigessenz oder ein paar Gewürznelken auf die lauwarme Herdplatte legen. Gegen Zigarettengeruch hilft eine Schüssel Essigwasser.

Aktuelle Rezepte

Feldsalat mit grünem Spargel und Ziegenkäse

Zutaten für 4 Portionen 150 g Ziegenkäse  300 g grüner Spargel 1 EL Öl 15 g Pinienkerne 1 Knoblauchzehe Salz  250 g Tomaten  300 g Feldsalat od. Kopfsalat 3 Spritzer Zitronensaft  3 EL Olivenöl  1,5 EL Balsamico-Essig, weiß  1,5 TL Honig  1,5 TL Senf, mild Salz...

mehr lesen

Nudelauflauf mit Spargel

Zutaten für 4 Personen 650 g Spargel, weiß 250 g Nudeln, roh 300 g Broccoli, roh 1/2 TL Salz 1/2 TL Zucker 200 g Kochschinken 100 ml Sahne 150 ml Milch (1,5% Fett) 4 Hühnereier Salz, Pfeffer, Muskat 100 g Käse, gerieben 5 g Butter zum Einfetten der Form      ...

mehr lesen

Osterzopf

Zutaten für 10 Portionen 180 ml Kuhmilch (1,5%) 100 ml Süße Sahne 60 g Zucker 1 Pck. Trockenhefe 250 g Vollkornmehl 250 g Weizenmehl 100 g Rosinen ger. Orangenschale 1 Prise Zimt (nach Geschmack) 3 Eier (M) 10 ml Kuhmilch (1,5%) 1 Prise Salz Ggf. Mandeln, Hagelzucker...

mehr lesen

Dorfner kocht – Der Blog

Spargel: Das vitamingeladene Saison-Highlight!

Was kann das Frühlingsgemüse und wo bleibt der Spargel überhaupt in diesem Jahr? Halten Sie nicht auch schon Ausschau nach den regionalen Verkaufsständen? Dieses Jahr lässt der Spargel besonders lange auf sich warten. Er ist im Frühjahr einer der beliebtesten...

Wie is(s)t Deutschland?

Was kommt bei den Deutschen auf den Tisch, wie oft und wo kommt es her? Das sind Fragen, mit denen sich das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft mit Unterstützung des Meinungsinstitutes forsa, schon zum dritten Mal beschäftigt hat. Mittels...

Bowls – Schöner, bunter, besser?

„Hast du schon vom neuen Essen aus Schüsseln gehört…soll total lecker sein“ ,würde sich längst nicht so angesagt anhören wie „Heute Mittag hatte ich eine Power Bowl!“. Dabei ist es vom Prinzip her genau dasselbe. Jeder kennt sie, die farbenfrohen Smoothies, die es in...