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Unsere Highlightaktion 2017

Festival der alten Sorten

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Dorfner kocht! Kochen Sie mit.

Das sind wir von Dorfner Catering: viele, viele Köche und einige Büroleute – zuständig für Zahlen, Qualität, gesunde Ernährung, spannende Aktionen und vieles mehr. Unsere Köche kochen frisch! Nämlich in den Großküchen von Unternehmen, Kliniken und Seniorenheimen. Und wenn Sie hier auf dorfner-kocht.de sind, wahrscheinlich auch bei Ihnen. Hier finden Sie: Unsere neuesten Aktionen, leckere Rezepte, nützliche Tipps zum Kochen und gesund Essen… Und was uns sonst noch so einfällt, damit wir Sie begeistern können. Viel Spaß beim Durchschauen und Nachkochen!

Achso und sprechen Sie uns doch gerne mal an! Bei unseren Cook@Work-Events kochen wir mit Ihnen und Ihren Kollegen, die Rezepte gibt’s dann mit nach Hause. Oder planen Sie eine Feier, Tagung, Meeting oder sonstige Art der Zusammenkunft, bei der hervorragendes Essen nicht fehlen darf? Auch da sind wir gerne für Sie da!

Tipp to go: Was ist drin?

Schauen Sie mal aufs Etikett! Auf Lebensmittelverpackungen steht immer die Zutat zuerst, die prozentual am meisten enthalten ist. Wenn bei einem sogenannten „Light-Joghurt“ der Zucker ganz vorne mit dabei ist, können Sie davon ausgehen, dass er nicht das hält, was er verspricht.

Tipp to go: Streusel lassen sich erweichen

Geben Sie beim Kuchenbacken ein paar Spritzer Milch über die fertigen Streusel, dann sind sie hinterher weicher!

Tipp to go: Fleisch vom Grill

Steaks werden schön zart und saftig, wenn man sie mehrere Stunden vor dem Braten in Marinade einlegt. Verwenden Sie zum Beispiel Bärlauch-, Mexiko- oder Basilikummarinade. So brauchen die Steaks nicht so lange und werden ganz zart.

Aktuelle Rezepte

Zucchini-Spaghetti mit Kirschtomaten und Pesto

Zutaten für 4 Personen 1 Zucchini (ca. 350g schwer) 30g geröstete Pinienkerne 1 Zehe Knoblauch 1 kleiner Bund frischer Basilikum 50 ml Olivenöl 30g geriebener Parmesankäse Salz, Pfeffer, etwas Zitronenabrieb 8 Kirschtomaten Zubereitung Zucchini waschen und mit Hilfe...

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Scharfer Grillspieß mit Erdnuss-Limetten-Soße

Zutaten für 4 Portionen 130 ml Kokosmilch 30 ml Sojasoße 2 EL Erdnussmus 13 g frischer Ingwer 1,5 TL Zitronenschale 15 ml Limettensaft Cayennepfeffer 530g dickes Rinder-Hüftsteak 40 ml Sojasoße   Zubereitung Ca. 10 Holzspieße für 30 Minuten in lauwarmem Wasser...

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Eierkuchen ohne Mehl mit frischen Beeren

Zutaten für 10-12 Küchlein 200 g Haferflocken 4 reife Bananen 4 Hühnereier 250 ml Milch (1,5% Fett) 10-20 g Zucker (nach Belieben) 4 Msp. Backpulver 1 TL Zimt 20 ml Rapsöl 50 g TK-Heidelbeeren oder Erdbeeren Zubereitung Alle Zutaten bis auf die Beeren, in einen hohen...

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