Play
Bild ist nicht verfügbar
Dschungel mit Landkarte

VERLOREN IM ERNÄHRUNGSDSCHUNGEL?

MYTHOS ODER WAHRHEIT: JETZT MITMACHEN!

Play
Bild ist nicht verfügbar

GESUNDE ERNÄHRUNG

MEHR

Play
Bild ist nicht verfügbar

MEHR

LECKERE REZEPTE

Arrow
Arrow
Slider

Dorfner kocht! Kochen Sie mit.

Das sind wir von Dorfner Catering: viele, viele Köche und einige Büroleute – zuständig für Zahlen, Qualität, gesunde Ernährung, spannende Aktionen und vieles mehr. Unsere Köche kochen frisch! Nämlich in den Großküchen von Unternehmen, Kliniken, Seniorenheimen und für Kindergärten. Hier finden Sie: Unsere neuesten Aktionen, leckere Rezepte, nützliche Tipps zum Kochen und gesund Essen.
Viel Spaß beim Durchschauen und Nachkochen!

Achso und sprechen Sie uns doch gerne mal an! Bei unseren Cook@Work-Events kochen wir mit Ihnen und Ihren Kollegen, die Rezepte gibt’s dann mit nach Hause. Oder planen Sie eine Feier, Tagung, Meeting oder ein Event, bei dem hervorragendes Essen nicht fehlen darf? Auch da sind wir gerne für Sie da!

Tipp to go: Was ist drin?

Schauen Sie mal aufs Etikett! Auf Lebensmittelverpackungen steht immer die Zutat zuerst, die prozentual am meisten enthalten ist. Wenn bei einem sogenannten „Light-Joghurt“ der Zucker ganz vorne mit dabei ist, können Sie davon ausgehen, dass er nicht das hält, was er verspricht.

Tipp to go: Gut gegen Gemüffel

Bei so manchem Gericht hält sich der Kochgeruch hartnäckig in der Küche. Deshalb: nach dem Kochen einen Teelöffel Essigessenz oder ein paar Gewürznelken auf die lauwarme Herdplatte legen. Gegen Zigarettengeruch hilft eine Schüssel Essigwasser.

Tipp to go: Frei von Fettspritzern

Fett spritzt nicht beim Braten, wenn man etwas Salz in die Pfanne gibt.

Aktuelle Rezepte

Mango Bowl

Zutaten für 4 Portionen 600 g Mango, reif 300 g Naturjoghurt 2 EL Honig 100 ml Milch 100 g Haferflocken Je 100 g Blaubeeren, Erdbeeren und Himbeeren 50 g Nüsse, gehackt       Zubereitung Die Mangos vom Kern befreien und klein schneiden. Das Fleisch der Mango mit dem...

mehr lesen

Green Bowl

Zutaten für 4 Portionen 400 g Reis, roh 300 g Brokkoli 200 g Erbsen, tiefgefroren 100 g Rucola 4 Lachsfilets 20 ml Rapsöl zum anbraten Sauce: 30 ml Olivenöl 40 ml Soja-Sauce 1 Zitrone 15 g Honig 1 kleines Stück Ingwer Salz, Pfeffer 8 g geröstete Sesamsamen    ...

mehr lesen

Rainbow Bowl

Zutaten für 4 Portionen 150 g Möhren 200 g Spinat 150 g Kidney-Bohnen 2 Süßkartoffeln 4 EL Olivenöl Salz, Pfeffer, Zimt, Chilipulver 160 g Blumenkohl 100 g Feta-Käse Dressing: 200 g Tzatziki oder Hummus     Zubereitung Die Süßkartoffel putzen und in gleich große...

mehr lesen

Ernährungsblog

Bowls – Schöner, bunter, besser?

„Hast du schon vom neuen Essen aus Schüsseln gehört…soll total lecker sein“ ,würde sich längst nicht so angesagt anhören wie „Heute Mittag hatte ich eine Power Bowl!“. Dabei ist es vom Prinzip her genau dasselbe. Jeder kennt sie, die farbenfrohen Smoothies, die es in...

Neues Jahr, neue Vorsätze

„Nächstes Jahr starte ich sportlich voll durch!“ oder „Fünf Kilo müssen runter.“ Pünktlich zum Start ins neue Jahr tüfteln wir an unseren Neujahrsvorsätzen. Manche übernehmen wir vom Vorjahr, weil es eben doch nicht so ganz geklappt hat, andere kommen neu dazu. So...

Weihnachtszeit ist Schlemmerzeit

Gefühlt ist der Sommer erst seit 2 Wochen verschwunden, da strahlen uns schon die Schokoladennikoläuse und Lebkuchenherzen aus den Supermarktregalen an. Denn von Jahr zu Jahr - so kommt es uns zumindest vor - wird die Weihnachtszeit früher eingeläutet. Es ist die Zeit...