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Unsere Highlightaktion 2017

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Dorfner kocht! Kochen Sie mit.

Das sind wir von Dorfner Catering: viele, viele Köche und einige Büroleute – zuständig für Zahlen, Qualität, gesunde Ernährung, spannende Aktionen und vieles mehr. Unsere Köche kochen frisch! Nämlich in den Großküchen von Unternehmen, Kliniken und Seniorenheimen. Und wenn Sie hier auf dorfner-kocht.de sind, wahrscheinlich auch bei Ihnen. Hier finden Sie: Unsere neuesten Aktionen, leckere Rezepte, nützliche Tipps zum Kochen und gesund Essen… Und was uns sonst noch so einfällt, damit wir Sie begeistern können. Viel Spaß beim Durchschauen und Nachkochen!

Achso und sprechen Sie uns doch gerne mal an! Bei unseren Cook@Work-Events kochen wir mit Ihnen und Ihren Kollegen, die Rezepte gibt’s dann mit nach Hause. Oder planen Sie eine Feier, Tagung, Meeting oder sonstige Art der Zusammenkunft, bei der hervorragendes Essen nicht fehlen darf? Auch da sind wir gerne für Sie da!

Tipp to go: Leckeres Antipasti-Öl

Antipasti „schwimmen“ häufig in Kräuteröl. Das ist zu schade zum Wegwerfen, damit lässt sich sehr gut Fleisch, Gemüse oder Fisch anbraten. Kräuter und Knoblauch geben dem Gericht einen feinen mediterranen Geschmack.

Tipp to go: Streusel lassen sich erweichen

Geben Sie beim Kuchenbacken ein paar Spritzer Milch über die fertigen Streusel, dann sind sie hinterher weicher!

Tipp to go: Weg mit den Wespen

Wenn die Grillsaison wieder los geht, verzichten Sie bei Deko und Kleidung auf die Farbe Gelb, denn die zieht Wespen an. Was Wespen nicht mögen: mit Nelken bespickte Zitronenscheiben, am besten auf dem Tisch verteilet. Außerdem Vorsicht bei Ventilatoren – Luftwirbel machen Wespen aggressiv!

Aktuelle Rezepte

Ernährungsblog

Lebensmittelbelastung durch Arsen

Immer wieder werden wir mit Schlagzeilen konfrontiert, in denen über Verunreinigungen oder Belastungen von Lebensmitteln die Rede ist. Da besteht für den Verbraucher oft die Schwierigkeit, die Informationen aus den Medien richtig einordnen zu können. Vor einiger Zeit...

Richtig Durst löschen

Um Körper und Geist fit zu halten, ist die ausreichende Zufuhr von Flüssigkeit wichtig. Wir empfehlen mindestens 1,5 Liter täglich. Aber: Bei der Wahl gibt es große Unterschiede! Von Wasser über Obst- und Gemüsesäfte bis hin zur Limonade bietet der Handel eine riesige...

Was ist eigentlich… Pak Choi?

Vom Geheimtipp zum echten Trendgemüse: Früher hauptsächlich im asiatischen Raum verbreitet, ist der Pak Choi heute längst auch in vielen deutschen Küchen angekommen. Zu Recht, lässt sich der Kohl doch sehr vielseitig verwenden. Die neue Kochvielfalt im Wok? Warum...